市場監管類知識問答
為什么要看執行標準
同樣的商品，執行標準不同，品質可能也有區別。
案例1.勾兌醋vs釀造醋
標準號一秒辨明
食醋：GB/T 18187是食醋國家標準，GB/T 18623是鎮江香醋，GB/T 19777是山西老陳醋。
同樣是醋，品質卻有差異。執行GB/T 18187（釀造食醋）的產品，是純糧發酵而成，風味醇厚。而如果你買到的是“鎮江香醋”（GB/T 18623）或“山西老陳醋”（GB/T 19777），那意味著它產自特定核心產區、采用傳統工藝且陳釀時間更長，是“醋中精品”。
避坑提示：國家已明令禁止生產銷售標示為“配制食醋”的產品（2021年第23號公告）。但市場上仍可能有舊標“SB/T 10337”（配制食醋）的庫存流通，或有些產品雖不標舊標準，卻通過配料表中的“冰乙酸”、“乙酸”暴露其配制本質。因此，最穩妥的方法是直接認準釀造食醋標準（GB/T 18187）或更高級的地理標志標準（如GB/T 18623），讓標準號成為你選擇好醋的可靠依據。
案例2.普通大米vs地域名米
巧用國標來挑選
大米：GB/T 1354是普通大米，GB/T 19266是五常大米，GB/T 18824是盤錦大米等。
執行GB/T 1354是國家對普通大米的普遍要求，市面上絕大多數大米都符合此標準，它保證了基本的安全和品質。但如果你想追求更極致的米香和口感，那么可認準更高級的標準：GB/T 19266（五常大米）、GB/T 18824（盤錦大米）或GB/T 20040（方正富硒米）等。這些標準對米粒的理化指標、香味、口感都有更嚴苛的規定，確保你買到的是“真·名米”，而不是普通的“好吃大米”。
避坑提示：警惕一些包裝上印著“五常”、“盤錦”字樣，但執行標準卻仍是GB/T 1354的產品，這很可能只是“傍名牌”，品質無法與真正的地理標志產品相比。
案例3.食用油：安全是底線
純度是關鍵
食用油：GB 2716是所有植物油的強制性安全標準，是必須達到的最低門檻，不涉及品質高低。
想判斷油的真實身份和純度，要看產品標準：
花生油
GB/T 1534（花生油）、GB/T 1535（大豆油）等：代表這是單一品種的油，純度較高。
調和油
GB/T 40851（食用植物調和油）：代表這是多種油混合而成的產品。
避坑提示：注意有的調和油產品不會明確標注各種油類的具體比例。執行“調和油”標準本身沒問題，但需警惕商家用低價油作為主體，卻以其中占比很少的、名貴的油種（如橄欖油、核桃油）來命名和炒作概念。標準號雖然無法告訴你比例，但能幫助確認你買的油是否純粹，比如“花生油”——如果標準是GB/T 1534，它必須只能是花生油。
